e-no 沖縄自然館

沖縄女性の知恵・感性

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グーヤヌジーと万能ソース

グーヤヌジーと万能ソース

@(e-noのアフターファイブに行われる月に1回のお料理会にて) 「万能ソース」じゃおもしろくないから、みんなで名前を考えます? このソースをつくると、(これに使えるはず)(あれに使えるはず)って、私...
トゥンジージューシー

トゥンジージューシー

冬至の日、沖縄では炊き込みご飯を作って食べ、家族の健康を願う習慣があります。 その日は会社のお昼ご飯でも、ジューシーが振舞われ、 寒い日に心もお腹も満たされたのでした。 さらに、旦那さまの実家からも ...
60歳の学園祭

60歳の学園祭

今年は酉年。残すところあとわずかになりましたが…。 今年を振り返えると、私ごとですが、還暦を迎える年となりました。 人生の節目として還暦祝いを同級生同志で行うことが多いと思いますが、 私の卒業した中学...
島の宝!

島の宝!

島蕎麦粉のガレット 宮古島産あわび茸 今帰仁エリンギ カンダバー(芋の葉)の豆乳クリーム ローゼル添え カンダバー…… 芋の葉。 初めてカンダバージューシーを食べたとき そのシ...
ちっちゃな担任

ちっちゃな担任

保育園のお便り帳に、最近担任の先生から、 みーちゃんは、お友達にも、これやって!こんなだよ! と、3人いる担任に加えて、4人目の担任をやっています。 とメッセージをいただきました。 とっても怖がりで、...
農業が楽しい本部町!

農業が楽しい本部町!

現在の副町長さんが、農業のプロフェッショナルなんです。 農業大学の校長先生をされて、そこを退職されてから、地元で何ができるか、 地域に貢献しようとしたときに、みんなで副町長になってちょうだい~!という...
ピンザ&宮古まもるくん

ピンザ&宮古まもるくん

ハロウィーン、ではありません。 砂川さんはピンザ(=ヤギ)になりました。 島の敬老会の余興で、この格好でピンクレディのUFOを踊り お陰さまでピンザレディとしてデビューを果たしました。 普段お化粧をし...
アラフォーの秘密のお悩み

アラフォーの秘密のお悩み

「あんた、そこ、ハゲてるんじゃない?」 2年程前のある日、実母からの衝撃的な一言。 まさか、まさか、と手鏡で見てみると・・・。 「ぎぇーーー!!!うそでしょぉ~~!」 日頃見る機会の少ない後頭部寄りの...
芸術の秋、趣味の秋!

芸術の秋、趣味の秋!

沖縄もずいぶんと朝夕は肌寒くなって、 やっとクーラーなしで生活ができるようになりました。 こんな時期は、趣味に没頭できたり、外で過ごしやすいので、 ピクニックをしたり、公園で遊んだりと、沖縄はいい季節...
素材を活かす油

素材を活かす油

しまなーっていうのは菜っ葉のことで、からし菜というのはちょっとピリッとするでしょ、 塩もみして漬け物にしたり。 からし菜はお豆腐と最高だよ~ 昔は味噌汁は全部からし菜だった。 野菜炒めとかに油をバーッ...
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