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e-no 沖縄自然館


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暑くなると朝からスムージー!

朝からパワフルに動きたくなる島食材でのスムージー!
パッションフルーツ、島のバナナ、無肥料無農薬の冬瓜、そして、ムツウサ(シロバナセンダングサ)。



冬瓜は、体の熱を冷まし、余分な水分を出すので、むくみによし!
利尿作用や体に不足している水分も補足。
また、体の水分代謝を整えるので、肥満や糖尿病にもおすすめ。



今回の冬瓜は、宮古島で愛情込めてつくられた"ぱりちゃい"さんの無肥料無農薬冬瓜。
なので、皮ごもスムージーにしたり、皮だけきんぴらにも!

夏にいろいろ使いたい食材でもありますが、なんせ、大きい!
丸ごと1個を切ってしまったら、食べやすい大きさにカットしてジップロックに入れて、冷凍。

それをスムージーやカレーや煮物に使えます!

ぜひ、夏に冬瓜を!!






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